Tramontina кухонные ножи. Модели из 420 стали неплохие, заточку держат. Наверное закаливались. Из 440a стали просто отличные ножи!
Ножи фирмы Pirat очень дешевые и производились из 420 стали, просто пластилин.
Буква Х как раз и указывает количество хрома. Я поставил 13 процентов, хотя могут сварить железо и с меньшим процентом, замесив каким нибудь марганцем, фосфором, серой.
1,1%- на грани, острые но уже хрупкие, на ваш страх и риск. Наша 110х13
0,95%- весьма достойные ножи, 440с, отечественная 95х13
0,6%- ножи среднего уровня, 440а и наши 65х13
04%- ножи самого дешевого уровня, 420 и наши 40х13
По углероду стали разбиваются примерно так:
Хром не дает ржаветь, его должно быть больше 13%.
(если его очень много, то хрупкость)
Углерод дает твердость
Не смотрите, как называется сталь. Вам от нее почти всегда нужно только два параметра
С начало попробую объяснить основы.
Мне стало интересно, что за стали на японских ножах? Желтая, белая и голубая бумага- такие вот загадочные названия.
Мора углеродка, C~1%
Давно не писал на сайте ничего. Вот решил вернутся к старой теме. Не потому, что надо было хоть что то написать.
Какие стали бывают на ножах?
Какие стали бывают на ножах?Рубрика: Воскресенье, 4 марта 2012 г.Просмотров: 2097Подписаться на
Интернет,хобби, Seo
Какие стали бывают на ножах?
Комментариев нет:
Отправить комментарий