сталик ханкишиев димляма

Поблагодарили: 508 раз.

Благодарил (а): 8 раз.

Сообщения: 119Зарегистрирован: 31 июл 2012Откуда: Ростов на дону

(17 Sep 2012), (17 Sep 2012), (17 Sep 2012), (18 Sep 2012), (18 Sep 2012), (18 Sep 2012), (30 Nov 2012), (02 Feb 2013)

, чтобы весь пар оставался внутри, плотно закрываем крышкой и готовим на слабом огне 1,5-2 часа.5. Далее убираем листья капусты, чеснок, перец, зелень и раскладываем димляму по тарелкам.Приятного аппетита!

, закрываем всё целыми листьями капусты

.4. Вставляем головку чеснока целиком, острый перчик целиком, несколько веточек зелени

.3. Капусту крупно нарезаем, присаливаем, "жмакаем" руками, чтобы дала сок, и закладываем в казан

. Присаливаем. Кабачок кружками, присаливаем

, помидоры без шкурки, кружками

. Присаливаем. Картофель целиком

, болгарский перец крупными кусочками

. Присаливаем, посыпаем молотым кориандром (в оригинале требуется зира, но у меня в семье не употребляют).2. Далее нашинкованный лук, морковь брусочками

, на него - кусочки мяса

Продукты (на 6 порций)Баранина - 900 г.Картофель молодой - 10-12 шт.Лук - 3 гол.Болгарский перец - 2 шт.Морковь - 1 шт.Кабачок - 1 шт.Помидоры - 3-4 шт.Капусты - 1/4 небольшого кочана (плюс листья целые)Чеснок - 1 гол.Острый перец - 1 шт.Зелень разная - по вкусуСало - 5 маленьких кусочковКориандр молотый - по вкусуКак приготовить димляму:1. На дно казана укладываем мелко нарезанные кусочки сала

» Пн сен 17, 2012 6:27 pm

• Страница 1 из 1

‹ ‹ ‹ ‹

Димляма • Блюда из свинины